Kava Kolumbija Rio Magdalena, 100 g, Escobar

Kava s poreklom

Kolumbija RIO MAGDALENA

Kolumbijska kava Rio Magdalena je stalnica v naši ponudbi. Naš pražar jo pogosto predstavi kot zmagovalko v kategoriji kav, ki se odlično ujamejo z mlekom. Blesti v kapučinu.

Aroma / okus

karamela / agrumi / datlji / rozine

Poreklo in nadmorska višina

pokrajina Huila, Kolumbija, Srednja Amerika, 1.450 - 1.600 m

Kava za vsako vaše naročilo je sveže pražena in pakirana dnevno.

PREDSTAVITEV

Huila je pokrajina na jugozahodu Kolumbije. Skozi celotno pokrajino se vije reka z imenom Rio Magdalena, prav tako se na tem območju nahaja drugi najvišji kolumbijski vrh Nevado del Huila. Regija ima zelo živahno kmetijstvo, saj so naravni pogoji zelo dobri. Povprečna letna temperatura je okoli 20 stopinj Celzija, zemlja pa vsebuje vrsto bogatih mineralnih snovi.

Kavni nasadi poimenovani po reki Rio Magdalena se od rečnih bregov vzpenjajo na pobočja višjih okoliških gorski verig. Sezona obiranja kave traja od aprila do septembra. Kava raste v senci visokih dreves, ki jih domačini imenujejo ceiba.

Kava prihaja z več posestev, ki se nahajajo na nadmorskih višinah 1450 – 1600 metrov. Zrele kavne češnje so ročno obrane, večinoma kavo obirajo ženske iz okoliških naselij, nato sledi mokro procesiranje, v okviru katerega poteka tudi fermentacija.

Kavni ovoji so sprani s pomočjo čiste gorske vode, nato pa kavna zrna posušijo na soncu na betonskih dvoriščih.