Rožič, eksotična domačnost

Rožič lahko človek najde na najbolj običajnih mestih, a ga redkokdaj iščemo. Večinoma ljudi presenetijo jedi z rožičem. Delujejo ekskluzivno in eksotično. Rožič pa je pravzaprav domačen, saj raste nedaleč od nas. Rožičeva moka izgleda kot kakav, le da je naravno sladka in ima malo drugačen okus.

Rožičevec je sredozemsko zimzeleno drevo, ki raste tudi drugod v toplih krajih (Indija, Avstralija, Srednji Vzhod). Spada v družino graha, k čemur pričajo stroki, ki spominjajo na povečane grahove stroke. Ti stroki so rožičevi plodovi, v katerih so skrita trda semena. Posušena in pražena semena, zmleta v prah, se uporabljajo kot sladilo ali pa kot alternativa kakavu.

Presni ekološki rožič v prahu, drobTinka se pridobiva z mletjem rožičevca in je splošno znan kot nadomestek kakava. Ker ne vsebuje kofeina in teobromina, je še posebej primeren tudi za otroke.

Rožičeva moka praktično ne vsebuje maščobe, je pa bogata z vlakninami in naravno prisotni sladkorji. Rožič vsebuje kalcij, mineral, pomemben za zdrave kosti, živčevja, srca in mišic. Velikokrat se nahaja v živilih, ki poleg njega vsebujejo tudi spojine, ki preprečujejo njegovo absorpcijo v telo. Posebnost rožiča je ta, da ne vsebuje teh spojin, zato se kalcij iz rožiča prosto absorbira.

Posebnosti in pozitivne lastnosti rožiča

Rožičeva moka praktično ne vsebuje maščobe, je pa bogata z vlakninami in ogljikovimi hidrati. Med temi so tudi naravno prisotni sladkorji.

Rožič vsebuje kalcij, mineral, pomemben za zdrave kosti, živčevja, srca in mišic. Velikokrat se nahaja v živilih, ki poleg njega vsebujejo tudi spojine, ki preprečujejo njegovo absorpcijo v telo. Posebnost rožiča je ta, da ne vsebuje teh spojin, zato se kalcij iz rožiča prosto absorbira.

Verjetno najboljši del rožiča je njegova visoka vsebnost vlaknin. Samo 2 jedilni žlici vsebujeta 5 g vlaknin, kar je kar 20% priporočene dnevne doze vlaknin. Vlaknine so izjemno pomembne za zdravo črevesje in prebavo, preprečujejo zaprtje, regulirajo nivo sladkorja v krvi, znižujejo holesterol in regulirajo apetit (zagotavljajo, da smo dlje časa siti).

Rožičeva moka je naravno brez glutena.

Veš, da kakav vsebuje kofein? Res je, da so količine majhne, a nekaterim to vseeno povzroča težave. Rožič, čeprav je podoben kakavu, ne vsebuje kofeina.

Rožič v prahu vsebuje antioksidante, ki pomagajo pri boju proti prostim radikalom in zmanjšujejo vnetja.

Pole antioksidantov vsebuje tudi vitamine A, B2, B3 in B6 in minerale kalcij, magnezij, mangan, cink, kalij in druge.

Kako lahko vključim rožič v prehrano?

Najlažje je rožič dodati v smoothie ali si iz njega pripraviti topel napitek, kot bi si kuhal/a kakav. Dodaš ga lahko tudi v maso za palačinke, testo za kruh ali v biskvit. Precej znana je rožičeva potica.

Nasploh ga lahko uporabiš namesto kakava v različnih receptih, a upoštevaj, da je rožičeva moka sladka.

Uporaba

drobTinkin presni in ekološki rožič v prahu ni pražen in obdelan z raznimi kemikalijami. Je naravno sladkastega okusa, zato se lahko uporablja tudi kot sladilo. Za pripravo domače čokolade ga lahko uporabljate namesto kakava v razmerju 1:1. Z njim lahko izboljšate vaše smutije in razna peciva, napitke, sladolede,…

Hranilna vrednost za 100 g

*PDV priporočen dnevni vnos vitaminov in mineralov.

Vir mikroelementov: USDA

Sestavine

rožič v prahu*
*iz kontrolirane ekološke pridelave.

Proizvaja: DROBTINKA d.o.o., Zabukovica 62, 3302 Griže

Distribucijo ekoloških proizvodov kontrolira: SI-EKO-002

Certifikati

EU ekološki certifikat

Neto količina: 180g

Poreklo: Italija