Trenutno ni na zalogi
Trsni sladkor mascobado 1kg EZA
Trsni sladkor mascobado 1kg EZA
Trsni sladkor mascobado 1kg EZA
Trsni sladkor mascobado 1kg EZA

Trsni sladkor mascobado 1kg EZA

Ekološki in pravični Mascobado rjavi trsni sladkor.
Šifra:
4452
Cena z DDV:
6,30 €
Zaloga
Ni na zalogi
Obvesti me ko bo izdelek na zalogi:

Opis:

Sladkor Mascobado je rjavi trsni sladkor s Filipinov, ki ga proizvajajo po preprostem tradicionalnem postopku: sladkorni trs zmeljejo s pomočjo stroja, ki ga poganja motor. Tako dobijo sok, ki ga dvakrat precedijo, in ga nato zlijejo v veliko odprto posodo s premerom okoli dveh metrov. Pet takih posod postavijo v vrsto. Pod zadnjo posodo gori ogenj, ki širi toploto tudi na ostale posode. Kurijo z ostanki trsja, ki nastanejo pri mletju. Sok mešajo in pretakajo iz posode v posodo, dokler ne pride do zadnje, najtoplejše posode. V njej ga zavrejo in zgostijo. Tako dobijo Mascobado, ki se nato suši in meša toliko časa, da dobi želeno obliko. Proces mletja 200 kg trsa traja od ene do treh ur. Iz desetih kilogramov trsa pridelajo 1kg Mascobada. 
Sladkor Mascobado ni rafiniran, kar pomeni, da vsebuje več originalnih hranilnih snovi kot običajni beli (rafinirani) sladkor. Bogat je tudi z minerali, zlasti z železom

Sladkor Mascobado je temno rjave barve, ker vsebuje več melase kot druge vrste rjavega sladkorja in tudi njegovi kristali so nekoliko bolj grobi in lepljivi. Ima bogat okus z blagim odtenkom po sladkem korenu in suhih slivah. Uporabljamo ga lahko prav povsod, še zlasti pa za peko (odličen je na primer za pripravo sadnih kruhov in čokoladnih tort), v sadnih solatah in za slajenje kave, čaja ali jogurta. 


Po padcu Marcosovega režima, sta se v osemdesetih letih 20. stoletja na Filipinskem otoku Panay ustanovili zadrugi Pitafa in Kamada, ki sta začeli proizvajati sladkor Mascobado za italijansko organizacijo pravične trgovine Ctm-altromercato. Poleg sladkornega trsa, ki ga pridelujejo na majhnih njivah po načelih ekološkega kmetijstva, gojijo še banane in riž. Delovanje obeh zadrug koordinira lokalna organizacija pravične trgovine (Panay fair trade Center), katere cilj je izboljšanje življenjskih pogojev revnih prebivalcev s socialno in gospodarsko ogroženih območij v okolici mesta Iloilo.

Sorodni izdelki

    Namaz čemaž 180g Zwergenwiese
    Bio namaz čemaž ne vsebuje: laktoze, mlečnih beljakovin, kvasa in glutena. Vegansko. Lahko se uporablja kot namaz za kruh, kot dodatek k jogurtu, za različne nadeve ali dresinge.
    Cena z DDV:
    3,06 €
    Bomboni ingverjevi gumi medvedki 80g Propolit
    Žele bonboni brez barvil ekološke kakovosti z medom in propolisom gumi medvedki.
    Cena z DDV:
    2,60 €
    Olje za dojenčke 0,25l Byodo
    Posebej blago olje za dopolnilno prehrano dojenčkov in malčkov.
    Cena z DDV:
    5,27 €
    Riževa moka 1kg Doves farm
    Riževa moka Doves Farm vsebuje mešanico moke iz rjavega in belega riža. Ne vsebuje glutena.
    Cena z DDV:
    2,89 €
    Piškotki za analitiko
    Ti se uporabljajo za beleženje analitike obiskanosti spletne strani in nam zagotavljajo podatke na podlagi katerih lahko zagotovimo boljšo uporabniško izkušnjo.
    Piškotki za družabna omrežja
    Piškotki potrebni za vtičnike za deljenje vsebin iz strani na socialna omrežja.
    Piškotki za komunikacijo na strani
    Piškotki omogočajo pirkaz, kontaktiranje in komunikacijo preko komunikacijskega vtičnika na strani.
    Piškotki za oglaševanje
    So namenjeni targetiranemu oglaševanju glede na pretekle uporabnikove aktvinosti na drugih straneh.
    Kaj so piškotki?
    S klikom na POTRDI soglašate z uporabo piškotkov na naših straneh.Potrdi Več o piškotkih