ZAČIMBE IN SOLI
Mleta kristalna sol izpod območja Himalaje, fino mleta, premium kvalitete, ni jodirana, pakirano v Sloveniji.
Cena z DDV:
2,50 €
Stremo jih tik pred uporabo, ker se njihovo eterično olje hitro razdiši.
Cena z DDV:
2,94 €
Rožmarin se uporablja predvsem v mediteranski kuhinji.
Cena z DDV:
2,89 €
Klasika za božični čas,
zelo dekorativna,
nežna nota oranže.
Cena z DDV:
3,28 €
Za zelenjavne juhe, krompir, golaž in druge mesne jedi.
Cena z DDV:
2,49 €
Vsestransko uporaben v kitajski kuhinji, za peko, kuhano vino, čajne mešanice.
Cena z DDV:
3,19 €
Galgant ali galanga je ingverju podobna začimba. Gorska galanga, doma v Indoneziji je večja, navadna galanga iz južne Kitajske pa je manjša. Svežo koreniko uporabljajo po vsej jugovzhodni Aziji za pripravo karijev in enolončnic, omak in začimbnih omak (sambal
Cena z DDV:
2,82 €
Pravi cimet, nežnega, a izrazitega okusa, z blagim priokusom po klinčkih in agrumih.
Cena z DDV:
2,79 €
Mleti čili je pripravljen iz posušenih čilijev, ki so poznani tudi kot kajenska paprika.
Cena z DDV:
3,28 €
Tradicionalna indijska začimbna mešanica, odlična v piščančjih, zelenjavnih, riževih jedeh; popestri tudi okus jedi z lečo, čičeriko in fižolom.
Cena z DDV:
4,19 €
Koper je izvrsten spremljevalec ribjih jedi in morskih sadežev.
Cena z DDV:
2,63 €
Celi oreščki ohranijo aromo veliko dlje kot mleti, a včasih potrebujemo večjo količino, strganje pa je zamudno opravilo.
Cena z DDV:
4,28 €
Začimba bazilika je namenjena za omake, solate, zelenjavne jedi ter kot dodatek maslu.
Cena z DDV:
2,89 €
Za kruh, pečenke; nepogrešljiv v indijskih jedeh.
Cena z DDV:
2,89 €
Zelnata trajnica izvira iz Sredozemlja, a je danes udomačena v številnih delih sveta. Komarčkovi plodovi imajo močnejši vonj kot listi in grenko-sladkast priokus.
Cena z DDV:
2,89 €
Klinčki ali nageljnove žbice so cvetni popki dišečega klinčevca, ki je doma na Molukih, ognjeniškem otočju vzhodne Indonezije.
Cena z DDV:
3,28 €
Začimba za ljubitelje azijske kuhinje in za vse s hladnimi nogami.
Cena z DDV:
2,59 €
Uporablja se lahko za kuhanje mesnih jedi, stročnic in rižote.
Cena z DDV:
2,69 €
Začimbo za pico in testenine uporabljamo za obogatitev klasične italijanske kulinarike: pici, testeninam in lazanji daje začimba okus, ki ga vsi pogosto iščete tudi zunaj Italije.
Cena z DDV:
2,70 €
Piment (Pimenta dioica, Pimenta officinalis) je začimba s Karibov, ki jo je opazil že Krištof Kolumb, a je menil, da je našel poper. Od tod tudi znanstveno ime Pimenta, kar v španščini pomeni ‘poper’
Cena z DDV:
2,89 €
Kurkuma je pomembna sestavina številnih azijskih mešanic (curryjev, masal) in daje eksotičnim jedem prijetno barvo.
Cena z DDV:
2,89 €
Bio črni mleti poper Sonnentor je iz ekološke pridelave in ne vsebuje palmovega olja. Je pekočega okusa. Kot sestavino ga dodamo ob koncu kuhanja, da jedi obdržijo aromo.
Cena z DDV:
3,49 €
Poper zelo dobro poudari okuse drugih začimb in hkrati tudi dobro ohrani svojega.
Cena z DDV:
3,19 €
Kardamom je poleg žafrana in vanilje ena najdražjih začimb.
Cena z DDV:
6,49 €
Kardamom je tropski grm iz družine ingverjevk, doma v južni Indiji in Šrilanki. Za žafranom in vaniljo je pravi (zeleni) kardamom tretja najdražja začimba na svetu.
Cena z DDV:
6,39 €
Sijajna in raznolika aroma se poda k perutnini in zelenjavi, uporabimo pa ga lahko tudi za začinjanje rib, riža in omak.
Cena z DDV:
3,39 €
Ta eksotična začimbna mešanica je zvezda v indijskem Tandoori piščancu, v riževih jedeh in jedeh z žara.
Cena z DDV:
3,89 €
Črna gorčica (ogrščica) je ostrejša od bele. Priljubljena je v indijski kulinariki, v Evropi pa je bolj priljubljena rumena gorčica. Črna gorčična semena so nepogrešljiva sestavina v skoraj vseh receptih z lečo.
Cena z DDV:
3,59 €
Mešani poper, cel, oster okus in veličastne barve.
Cena z DDV:
3,66 €
Črni kumini pravijo tudi črni kumin ali užitna črnika. Izvira iz zahodne Azije in južne Evrope, kjer še vedno uspeva v naravi.
Cena z DDV:
3,39 €
Žafran je začimba iz posušenih cvetnih brazd pravega žafrana (Crocus sativus L.) iz družine azijskih in sredozemskih perunikovk.
Cena z DDV:
8,39 €
Zaradi Frankijeve začimbe za žar začne srce hitreje biti vsem mojstrom žara. Dobro marinirana svinjina, govedina, jagnjetina ali perutnina postane pri peki na žaru posebno mehka.
Cena z DDV:
3,50 €
S to začimbno mešanico je pečena perutnina hrustljava in sočna. Mešanica paprike, česna, rožmarina, timijana in koriandra navduši s svojim aromatično-slanim okusom.
Cena z DDV:
3,99 €
Začimbna mešanica za ribe je mešanica peteršilja, timijana in gorčičnih semen in je tisto pravo, ko imamo na menu-ju ribo ali pa morske sadeže. Mešanica bo izjemno obogatila tudi okus kremnega sira.
Cena z DDV:
3,59 €
Peteršilj (Petroselinum crispum) je zelnata dvoletnica, ki izvira iz južne Evrope in vzhodnega Sredozemlja, zdaj pa jo gojijo v zmerno toplih predelih po vsem svetu. Za večino evropskih kuhinj je verjetno edino nepogrešljivo zelišče.
Cena z DDV:
2,89 €
Klinčki ali nageljnove žbice so cvetni popki dišečega klinčevca, ki je doma na Molukih, ognjeniškem otočju vzhodne Indonezije. V Evropo so jih trgovci zanesli že v rimskem času. Klinčki imajo močan, topel vonj s pridihom po popru in kafri.
Cena z DDV:
2,97 €
Ovalna rjava semenska jedra plodu tropskega drevesa iz družine mirtovk so dolga približno do 2 cm in imajo topel, sladek in aromatičen okus.
Cena z DDV:
4,59 €
Janež izvira iz Bližnjega vzhoda in je ena najstarejših začimb. Soroden je koromaču, kumini in kopru.
Cena z DDV:
2,79 €
Ne glejte tako čemerno! Ta aromatična osnova slovenske kuhinje zagotavlja prijetno blaženost v želodcu. Babičin ne tako skrivnostni trik!
Cena z DDV:
2,89 €
Ne ravnajte z njo kot, da je kumin! Obe semeni sta lahko videti podobni, vendar nimata nič skupnega! Pravzaprav sta popolnoma različni po okusu!
Cena z DDV:
2,89 €